オックステールスープ春雨

オックステールスープを使ってスープ春雨を作りました。

春雨はお湯であらかじめ戻しておいて、オックステールスープに入れました。まさにスープ春雨。

ネギもたっぷり入れていただきました。

今回作ったオックステールスープですが、どうも味にパンチが足りない。

あちらコチラのレシピで、塩コショウで味付けすると書かれていたのでその通りにしているのだが「う〜ん」という感じ。なんか違うなー。

味はともかくトロトロのお肉はさらに煮込んでさらにトロトロ。コラーゲンたっぷりという感じでなんだか嬉しい。

次回作る時はオリジナル味付けで作る予定。

ウマくいったらレシピを公開します〜（いつになるか分からないが・・・）。

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コーンフリッター

『ビル・グレンジャーのシークレットレシピ  』に出ている「スイートコーンフリッター」を真似て作ってみました。

レシピに書かれている材料とはかなり違うが、基本は一緒。

コーンの缶詰を使ったのだが、開けたらコーンの形が無いクリームコーン缶だったことに気づきビックリ。なので、見た目にはコーンが入っているかどうか分からないという残念な感じになってしまったのだが、しっかりコーン味。

小麦粉とベーキングパウダー、卵と塩とコショウ、それにパセリと粉チーズを入れて作りました。かなりテキトウ。

しかし、材料がシンプルなだけテキトウでも必ず美味しくできるに違いない便利料理です。

色も大好きな黄色／緑／赤の3色の組み合わせで満足。

この3色が揃えばどんな料理も美味しそうに見えると信じている。

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