シャンピニオンのギリシャ風

秋・冬になると作りたくなる『シャンピニオンのギリシャ風』。キノコたっぷりです。

このメニューは『「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理』に出ているもので、今回はエリンギ・ブラウンマッシュルーム・舞茸で作りました。

見た目は地味だがクセになる味。

普段はあまり登場することのないスパイスである「コリアンダーシード」を使っている点がポイントで、異国の味がします。

この価格上昇の中、キノコ類は平然と今まで通りの値段で売っている。

こういう食材はおおいに利用していきたいものである。

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タグ：欧風料理 ル・クルーゼ